个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做-腾众软件科技有限公司

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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关(个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做guān)于年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。